還在食用加工製造的化學果醬嗎？
市售果醬內容物的疑慮
許多人喜歡一早起床用果醬佐吐司或是優格當早餐，果醬酸甜的滋味帶給你一天滿滿的元氣，但是你吃的果醬你知道是怎麼做得嗎？現在的人都很注重身材，
但果醬為了它的風味會添加過多的糖分，市面上的果醬產品很多，有些添加化學香料防腐劑起雲劑(Cloudy agent)等添加物，那果醬吃多了對我們的身體是好還是壞？
化學加工果醬中添加物的危害
加工的果醬通常添加了很多化學酸或是糖分，早已吃不到天然水果該有的風味。有些添加物對人體也有著不好的影響，例如防腐劑(常見的像是順丁稀二酸)和色素。
大量的研究報告指出，幾乎全部的人工合成色素都不能為人體供給營養物質，甚至某些合成色素還會危害人體健康，導致生育力下降、畸胎等等，最可怕的是有些色素在人體內可能轉換成致癌物質。危害包括一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）與致癌作用。
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| 化學食用色素對人體可以說是有害無益 |
國際期刊研究資料中指出，順丁稀二酸(Maleic Acid)所造成的急性毒性效應包括高劑量暴露時，會造成眼睛或皮膚的刺激感，若接觸呼吸道黏膜，則會引發咳嗽、呼吸喘等症狀。雖然目前並無證據證實順丁稀二酸的長期暴露會有致癌性、生殖或基因毒性，但早期動物實驗已發現暴露順丁稀二酸會造成近端腎小管壞死。歐盟評估資料顯示，成年人的每天可耐受量(Tolerable Daily Intake)為每公斤體重0.5 mg（毫克），若以60公斤成人估算，每日可忍受劑量為30 mg。
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| 防腐劑中常見的化學物質/順丁烯二酸(Maleic acid) |
天然果醬與化學果醬最大差別
人工化學果醬只需靠一些你聽都沒聽過的化學成分就能做出來，一口吃進肚裡，不知道把多少化學香精和色素跟著一起吃進去。而天然果醬真材實料，沒有加任何色素或香料，吃得到天然材料原本的味道，但耗時費工，而且光熬煮原料就要不少時間，這些製造過程上的差異也使兩者吃起來，口感差異天差地別。
快分享給你的朋友，不要再吃化學果醬了！
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想要避免吃到化學果醬，最好的方法還是自己做，手工果醬製作方法我們也幫你準備好了，在家也能DIY自製手工果醬喔！
