萬聖節快到了，南瓜成了最近最風雲的蔬果，而南瓜除了能刻成燈籠之外，也含有豐富的營養價值，其中beta胡蘿蔔素及鋅相當豐富，是良好的來源。
南瓜中成熟的種子，叫做南瓜子，又稱為白瓜子。除了是過年過節常常吃到的美味，還兼具了很高的營養價值，是一種很好的零食。南瓜子的吃法其實很簡單，可以用烤的或者入麵包、米飯一起蒸等等許多吃法，都有很不錯的搭配。不過也不可以一次吃太多，畢竟南瓜子的熱量偏高，且對於胃部不適的人不宜吃太多。
南瓜子中也含有身體許多不能缺少的礦物質如：鋅、鎂。尤其＂鋅＂對於男性極為重要，若男性鋅含量太少可能會導致前列腺發炎、精子數目減少與前列腺癌的發生，缺乏鋅會導致性器官發育不良，減低性慾。但是目前為止＂鋅＂對於防治與治療前列腺癌上，並沒有直接的證據。
除此之外，南瓜子油也具有顧攝護腺、減輕男性攝護腺肥大的功能，且能刺激性荷爾蒙，但並不能增加男性的性功能。南瓜子中含多種不飽和脂肪酸，主要的Beta-Sitostesol可以具有抗發炎、緩解攝護腺肥大的能力，也被用在心臟病、預防結腸癌、膽結石與流行性感冒中。但是也有案例出現腹瀉、噁心、消化不良等問題。
關於南瓜子你要知道：
1. 南瓜子可以幫助殺死身體內的寄生蟲如：蟯蟲、鉤蟲等。
2. 可以防止前列腺疾病、癌症等，但是不前為止治療癌症部分仍缺乏直接證據。
3. 對於男性性功能並無直接幫助。
4. 食用過量的南瓜籽油，可能會對肝、腎造成負擔。
5. 所含不飽和脂肪酸Beta-Sitostesol具緩解攝護腺肥大與抗發炎等能力，但多食無益。
